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domingo, 1 de febrero de 2026

PACHON Y PERDIGUERO

La temporada de caza menor ya está dando sus últimos coletazos aquí en Castilla la Mancha, solo nos queda hoy domingo y el próximo finde. He querido adelantarme cazando la tarde de ayer sábado ya que la previsión de lluvias para hoy se anunciaban como muy copiosas y salir al campo con estas condiciones  meteorológicas supondría una verdadera temeridad, además, las tierras están tan hartas de agua que te hundes hasta las rodillas, haciéndose muy difícil transitar por muchos de los terrenos, sobre todo, barbechos y siembras.

Los conejos muy cerrados en sus vivares no me han permitido una captura más cuantiosa, solo he conseguido este único ejemplar, más que suficiente para cómo estaba la tarde, donde las fuertes rachas de viento han sido el principal enemigo, tanto para mí, como para los perros.

Saludos para todos y buena caza compañeros.

 






miércoles, 14 de enero de 2026

CANICULTURA. Capítulo II

ETNOLOGÍA

Comentare en esta ocasión algunos aspectos de interés  dedicados especialmente a la (Etnología General), que debe anteceder a los estudios raciales y sin cuyo conocimiento, esto solo podría ser entendido por los especialistas en la materia.

Sin los estándares no existiría nada decisivo en canicultura para la belleza y la funcionalidad, para lo cual se necesita una definición precisa dentro del concepto de raza, no obstante nos limitaremos a estudiar las características raciales más importantes relativas a nuestros compañeros caninos.

Las cuales son:

ADAPTABILIDAD: Capacidad de aclimatación a otros lugares distintos al de su área geográfica.

VARIABILIDAD: Capacidad de los ejemplares que componen una raza de separarse de las características raciales. Muy acentuada en la especie canina; por ello es fácil la obtención de nuevas razas, sub razas, variedades y estirpes. Por variaciones bruscas, hereditarias (mutaciones), se han formado muchas subespecies caninas.

DESMEDRO: Perdida de buenas cualidades ante condiciones desfavorables. En el perro los efectos de una mala alimentación son muy manifiestos.

RETROGRADACIÓN: Fenómeno que se da en las razas selectas, que ganan en constitución lo que pierden en aptitud, cuando varían muy ampliamente de área geográfica (el alsaciano al llegar a medios muy calurosos; el greyhound  gana en España fondo y pierde velocidad).

DEGENERACIÓN: Ante condiciones desfavorables. En las razas caninas son muy conocidos el albinismo y la excesiva concavidad craneal (presa, dogo, buldog). Conocidas como formas acondroplásticas.

HERMAFRODITISMO Y SEUDOINTERSEXUALIDAD: Regido por trastornos hormonales, acondroplasia ósea, ausencia de pelo, enanismo, propensión a partos distócicos y obesidad

RAZA: Conjunto de individuos de la misma especie que son parecidos en su plástica, faneroptica, energética y funcionalidad y que son capaces de transmitir por herencia los caracteres que presentan.

SUBRAZA: Grupo de animales de una raza que en todos los medios ecológicos se diferencian por alguna particularidad destacada del resto de los componentes de dicha subespecie (capa, pongamos por ejemplo).

VARIEDAD: Grupo de animales de una raza que, ante un distinto medio ecológico, presentan diferencias no heredables (variedades más pesadas del galgo español, por vivir en un medio más abundante).

POBLACIÓN: Conjunto de animales que habitan un lugar.

Foto antigua y muy curiosa, si nos fijamos en los que están agarrados a la teta.

LÍNEA: Grupo de una raza que se presenta uniforme respecto a algún carácter.

FAMILIA: Debe restringirse su uso para los progenitores y sus descendientes inmediatos.

CASTA: Se llama así a la línea de ascendencia o descendencia de cualquier familia.

ESTIRPE: Descendencia de un ejemplar. Puede ser materna o paterna.

INDIVIDUO: Se define por un conjunto de caracteres morfológicos, fisiológicos, patológicos, psíquicos y constitucionales. Se ha de advertir que en caninos, el individuo es siempre muy variable en el que hace falta conocer una serie de factores:

a)   Morfológicos.--- Piel, peso, color mucosas visibles, producciones epidérmicas, color, desarrollo corporal, etc. En el perro se ha dado una gran variedad en alzada a la cruz y todos estos factores son interesantísimos.

b) Fisiológicos.--- Temperamento, digestibilidad, asimilación de alimentos, producción, etc. Interesante el primero, en perros deportivos sobre todo, y el último, excepto en las razas de lujo y salón.

c)      Patológicos.­­--­-  Propensión a la sordera, del dogo alemán, por ejemplo.

d)  Psicológicos.--- De marcado interés en varias razas; por el adiestramiento se puede modificar el instinto y la inteligencia. Estudio de la memoria, afecto al hombre y voluntad. Muy destacadas en el perro la primera y la segunda, escasa la voluntad.

 

Creo que en cuanto a Etnología con esto es suficiente en este capítulo, el próximo versara sobre las bases fenotípicas fundamentales, decisivas en el estudio de los animales en general y en la selección de nuestros auxiliares caninos en particular.

Saludos para todos y buena caza.


jueves, 8 de enero de 2026

CANICULTURA. Capítulo I

TEST DE PROGENIE

Examen basado en la predicción de valores genéticos a través de la información y registro de las progenies, (animales evaluados). Es la reina de todas las pruebas y la más confiable, pero también la más costosa y la que más se demora en la obtención de respuestas, al menos entre cuatro y seis años.

En esta prueba se examina el genotipo y el fenotipo con el método de clasificación lineal, los cachorros deben poseer ocho o nueve semanas de vida, si bien es cierto que hay razas que son algo más lentas de evolución y necesitan probarse quince o veinte días más tarde, como en el caso (a mi juicio), de Perdigueros y Pachones.

De ella se obtienen valores genéticos que inciden directamente en la transmisión a su descendencia de los caracteres deseados y tiene como finalidad conocer las condiciones del individuo y sus posibles facultades para transmitirlas, con la seguridad de que su descendencia sea igual o mejor genéticamente que la de sus padres.

Por ejemplo y en cuanto a los perros de caza, se ha hecho siempre a base de observaciones que terminaban con cruces basados en una ley de compensación, un ejemplar excelente en belleza, con otro que posee gran pasión por la caza, o bien, uno con excelente nariz, con otro de parada muy firme, pero siempre dentro de su misma línea si se desea conseguir una descendencia uniforme respecto al carácter que se busque.

“En la cría canina, como en el de otras especies, el propósito de un programa de mejoramiento es el de elegir los mejores individuos, machos y hembras, de un determinado grupo de animales de una raza para luego ser utilizados como reproductores, por su mayor potencial o merito genético. (Elección de los mejores para propagarlos)”.

                               Elka de El Mentucan  (2014)

Para llevar a cabo este cometido de condiciones mejorantes, el criador debe identificar genéticamente estos animales a través del análisis de los datos del individuo y sus parientes, ya sean ancestros o colaterales (hermanos, primos, etc) y de los datos de su progenie. Con la información del individuo (Prueba de Comportamiento) se mide la relación con sus contemporáneos. Con el análisis de los datos de los parientes se mide el desempeño del individuo. Con los datos de la progenie del individuo, se estima lo que un ejemplar genéticamente sería capaz de transmitir. Por lo tanto, al obtener un gran número de descendientes evaluados, se obtendría un valor genético con mayor grado de confiabilidad.

Con los datos extraídos de sus ejemplares, el criador debe seleccionar sus reproductores y los valores que trasmiten a su descendencia, teniendo en cuenta el entorno en el que se desempeñen.

Trabajar con genética probada es un principio de éxito, el semental es el sujeto de mayor relevancia en la cría y saberlo escoger es una labor de sabios, ya que subirá o bajara la producción de una perrera con beneficios o daños perdurables en el tiempo, hay que hacer todo lo posible para no equivocarse.

El suceso de cualquier programa de mejoramiento genético, depende del planteamiento de los apareamientos. Para que los apareamientos puedan ocurrir dentro de los objetivos establecidos por el criador, es necesario que este disponga de información confiable de los animales que serán apareados. La información sobre las producciones de las hembras puede ser obtenida rutinariamente en la propia perrera del criador que sabe cuáles son sus mejores ejemplares en este campo.

       Camada (J)  Aiko Ohotnichiego Dvora x Elka de El Mentucan

En fin, un mundo apasionante este de la genética, que espero que os aclare y amplié los conocimientos sobre la cría canina, ya que como siempre comento, lo hago con gran voluntad de servicio.

Saludos para todos y buena caza compañer@s.  

lunes, 15 de diciembre de 2025

DE LA CONVENIENCIA DE EXAMEN PARA SER CAZADOR

Yo creo y lo expreso firmemente, que no debería darse licencia de caza a quien no posea un conocimiento básico sobre las armas, demostrándolo en riguroso examen y pruebas prácticas, del mismo modo que no se le da licencia para conducir automóviles a quien no posee una mínima capacidad para ello.

El andar por el monte con un arma de peligroso uso, no es un derecho que pueda concederse sin más al primero que lo pida, el cual puede ser un ignorante, un incapaz, incluso un irresponsable o un sádico, de ahí que algunos países bien organizados ya exijan determinados conocimientos además de una responsabilidad moral a todos aquellos que pretenden ser cazadores.

La manipulación de las armas de manera pública, nos afecta a todos directa o indirectamente, de ahí la necesidad de unas pruebas previas y un título que acredite su manejo. Los accidentes mortales y los desagradables incidentes que se están produciendo año tras año y que tanto se airean en la prensa, se verían cuantiosamente minimizados.

En el siglo XIV, se castigaba a los malos monteros (según el Libro de la Montería de Alfonso XI), quitándoles la azcona (arma), la traílla (perros) o “quebrantándoles la bocina en la cabeza”. Si eso se hiciera hoy (aunque se suprimiese lo de la bocina), ¡cuántos dejarían de montear y cuanto mejor andarían las cosas de la caza en España!!!!

Como siempre, os dejo unas cuantas fotos de este pasado fin de semana.

Saludos y buena caza.

 






martes, 2 de diciembre de 2025

TIRADA DE PERDIZ

Con esta ya son cinco temporadas las que nos llevamos reuniendo este grupo de amigos para disfrutar de la tradicional tirada de perdices que solemos organizar todos los años en los días anteriores a la Navidad. Unos desde Madrid, otros desde la zona de Toledo y otros, como este año, desde tierras gallegas, nos unimos como si fuéramos uno solo para pasar un día de caza y amistad además de la degustación de buenas viandas. 

Las perdices, excelentes como de costumbre, colmando de satisfacción y placer a los concurrentes con vuelos altos y rápidos, dificultando los disparos de los tiradores que no daban crédito de la altura que alcanzaban algunas de ellas, muchos tiros y muchas escusas, porque lógicamente,  se marchaban sin ser tocadas por los perdigones.

Tras la tirada y como antesala del taco, iniciamos la rebusca con los perros para cobrar las heridas he intentar dar caza algunas de las que habían escapado, consiguiendo también una buena percha.

Ya en la casa, la parrilla, los embutidos, el queso y los mejillones que habían sido traídos por nuestros amigos Gallegos, hicieron el deleite de un final de jornada en el que cada uno refería sus lances y los fallos con sorpresa y justificación.

Mi agradecimiento a la propiedad por su esfuerzo y colaboración, a los amigos de Galicia a los que ya esperamos el próximo año, que maravilla como estaban los mejillones al vapor y a vosotros compañer@s que asistís todos los años, muchas gracias a todos.

Saludos y hasta la próxima.

Difícil en extremo es recomendar un plato a base de perdiz, ya que existen múltiples y variadas recetas, por ejemplo, la Condesa de Pardo Bazán ofrecía quince de ellas dedicadas a la perdiz roja entre las que elegir. A mi juicio es imprescindible dar ésta, creada en inolvidable composición poética.

Tomados, como es uso los pedigones,

pártanse en dos pedazos por los riñones.

En una cacerola luego metidos,

rehóguense con manteca bien removidos.

Pónganse en la parrilla conforme caigan,

y con salsa a la pebre que me los traigan.

Hay otro condimento que se usa mucho:

meter los perdigones en un cartucho;

y cuando un enemigo muestra la geta,

servírselos de pronto con escopeta.






DOMINGO DE CONEJOS

Por si no hubiera sido bastante el sábado, le volvimos a dar más marcha a la cacería al día siguiente, dedicando el domingo a los conejos con hurón, esta caza no se puede retrasar mucho más en el tiempo, las hembras ya están limpiando las bocas de los vivares para criar y se ven muestras fuera de ellos, por las cuales, todo parece indicar que el celo de las hembras ya está activo y las montas de los machos han comenzado.

Por lo tanto, hemos de aprovechar los días que quedan del mes de Diciembre para la caza del conejo y reservar el mes de Enero y primeros de Febrero para la conservación y respeto de los conejos, ya que de ello depende que en la futura época de descaste del próximo año tengamos una buena población en nuestro coto.

Cazar con inteligencia y respeto nos posiciona en un nivel de conservacionismo que el campo siempre agradece, recordar que lo que se mata no cría y que si no dejamos madre suficiente para la reproducción, nuestro coto se verá abocado al desastre absoluto en pocos años. Una vez agotada la madre, ya no habrá marcha atrás, los daños son irreparables, viendo nuestro coto abocado a la desertización y el ostracismo de los que cazamos en él.

Buena caza compañeros.




domingo, 16 de noviembre de 2025

CADA VEZ MENOS CAZA

Después de toda la semana pasada por agua, los conejos muy bien recogidos en los vivares, las perdices en paradero desconocido y un par de codornices algo largas que han levantado los perros en un rastrojo, para casa con estos dos, que no está nada mal, visto como estaba hoy el campo. Las liebres como si persiguieras fantasmas ¡Ni verlas en todo lo que llevo de temporada!!! No ha quedado ni una y verdaderamente ya no sé, si son las enfermedades o es que estamos siendo víctimas de nuestro propio egoísmo.  

¡Lo que hace años era un placer, hoy se ha convertido en una lástima!!! Cada vez menos caza y no tiene pinta de mejorar.

Saludos para todos.

 
Lisa de Rodrimar

lunes, 3 de noviembre de 2025

PATRON DE LOS CAZADORES


¿SAN HUBERTO O SAN EUSTAQUIO? ¿QUIÉN ES EL VERDADERO PATRÓN DE LOS CAZADORES?


Cada 3 de noviembre los cazadores celebramos la festividad de San Huberto.

Huberto fue el hijo mayor de Bertrán (Bertrando) Duque de Aquitania y de Hugbern o Afre, que era hermana de Santa Oda, nació en Lieja el año 657, enfervorizado cazador en las Ardenas belgas su vida se vería alterada un día de Viernes Santo cuando a lomos de su caballo acosaba a un cérvido con sus perros, el animal al pararse y mirarle dejo ver entre sus cuernos un crucifijo con destellos luminosos y una voz que le llamaba a dejar la persecución de los animales y dedicarse a una vida santa.

“Huberto, si no vuelves al Señor y llevas una vida santa, irás al infierno”

A partir de entonces Huberto repartió entre los pobres su riqueza renunciando a todos los derechos que poseía como Duque de Aquitania dedicando su vida a Dios, llegó a ser obispo de Maastricht (Paises Bajos) desde el año 705 donde destacaría por su sencillez y austeridad, más tarde moriría en Tervuren, Bélgica, el 30 de mayo del año 727 siendo enterrado en Lieja.

San Huberto no es considerado solo como patrón único de los cazadores, también lo es de matemáticos, ópticos y metalúrgicos.

SAN EUSTAQUIO, UNA HISTORIA MUY SIMILAR SIGLOS ANTES

La leyenda del ciervo con el crucifijo entre las astas atribuida a San Huberto ya había sido referida siglos antes en la historia de San Eustaquio.

Se cuenta que fue un general romano llamado Placido, que sirvió a las órdenes del emperador Trajano. Un día cuando cazaba, descubrió un ciervo que se le acercaba y antes de abatirlo con su arco vio entre sus cuernos un crucifijo que emitía destellos luminosos seguidos de la voz de Dios que se dirigió a él por su nombre. A partir de entonces se convertiría al cristianismo adoptando el nombre de Eustaquio.

Más tarde volvería a Roma negándose a ofrecer sacrificios a sus dioses, por ello fue acusado ante Adriano quien ordeno que fuera arrojado a las fieras del circo siendo respetado por estas milagrosamente. Finalmente el emperador mandaría fundir un gran buey de bronce hueco, encerrando en su vientre a Eustaquio y su familia donde murieron abrasados tras ponerlos al fuego.

Años después la iglesia elevaría a los altares a Eustaquio, siendo tomado por los cazadores como santo patrón.

Saludos para todos y que viva la caza compañeros.